Constanza Matuk Nutrição Comportamental

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Reflexões e conteúdos sobre nutrição comportamental — para uma relação mais leve, consciente e gentil com a comida.

Compulsão alimentar: o que fazer durante e depois de um episódio

O episódio já começou — e ainda dá para mudar o desfecho do próximo. O que ajuda durante, o que fazer na hora seguinte e por que compensar no dia seguinte fecha o ciclo.

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Compulsão alimentar x comer emocional: qual a diferença?

Viraram sinônimo na internet e não são a mesma coisa: um é padrão de resposta à emoção, o outro é episódio com perda de controle. Como diferenciar — e por que o cuidado muda.

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Culpa por comer na gestação: por que restringir piora a relação com a comida

Cada refeição vira prova, cada quilo vira nota. Por que a restrição alimenta a compulsão justo agora e o que colocar no lugar da culpa.

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Como higienizar frutas, verduras e legumes durante a gestação

O passo a passo com água corrente e solução clorada, na proporção e no tempo certos — e por que vinagre não substitui contra a toxoplasmose.

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Sushi, queijo, ovo, café: o que a grávida realmente pode comer?

O que tem risco real e por quê, o que é folclore — e como seguir comendo fora, tomando café e pedindo japonês sem viver com medo.

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Fome na gravidez: preciso mesmo "comer por dois"?

A fome aumenta mesmo, mas o acréscimo é bem menor do que a frase sugere. Quanto o corpo pede em cada trimestre e o que fazer com os desejos.

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Enjoo na gravidez: estratégias alimentares que podem ajudar

Um roteiro para os dias em que nada desce: o que comer antes de levantar, o que a evidência diz sobre gengibre e B6 — e quando não é só enjoo.

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Primeiro trimestre: como comer quando tudo dá enjoo

Cheiro de comida embrulha e a lista do pré-natal parece impossível. Por que o começo é assim e como comer o possível nessas semanas, sem culpa.

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O que muda na alimentação quando você descobre que está grávida?

Menos do que a internet diz. O que muda de verdade no cardápio, quais nutrientes ganham peso e por que este não é o momento de fazer dieta.

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Meu filho não quer comer frutas: o que fazer (e o que não adianta)

A fruta volta inteira do prato todo dia? Quase nunca é birra. Por que a recusa acontece, o que costuma piorar e sete caminhos que funcionam melhor que insistir.

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Nutricionista infantil: quando procurar e como é a primeira consulta

Não é só uma questão de peso. Os sinais de que vale buscar ajuda, o que muda numa abordagem comportamental e o passo a passo da primeira consulta.

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Como evitar a compulsão alimentar sem depender de força de vontade

A compulsão não começa no episódio: começa na restrição. Entenda o ciclo que a sustenta e o que realmente interrompe — sem contar com disciplina.

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Como funciona a consulta com nutricionista online, passo a passo

Do agendamento à remarcação: como escolher o formato, o que preparar antes, como é o encontro de 50 minutos e o que acontece entre uma consulta e outra.

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"Só mais uma colher": por que prêmio e chantagem à mesa saem pela culatra

Insistir, barganhar sobremesa e elogiar o prato vazio parecem funcionar hoje e cobram caro depois. O que a pressão ensina — e o que colocar no lugar.

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Comer por ansiedade: o que fazer nos 10 minutos antes

A urgência de comer sobe rápido e desce também. Como reconhecer que é ansiedade e não fome, e um roteiro de dez minutos para a decisão voltar a ser sua.

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Divisão de responsabilidades: o adulto escolhe o quê, a criança escolhe o quanto

Um princípio simples que desarma quase todo conflito à mesa. Qual é a parte de cada um, por que funciona e como aplicar sem virar a casa de cabeça para baixo.

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Nutricionista online funciona mesmo? O que a distância muda e o que não muda

Sem balança e sem consultório, o acompanhamento se sustenta? O que permanece igual, o que a distância melhora, o que ela complica — e para quem funciona melhor.

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Compulsão alimentar tem cura? O que muda com acompanhamento

Uma resposta honesta: o que de fato muda ao longo do tratamento, por que a palavra "cura" atrapalha e qual a diferença real entre tentar sozinha e ter acompanhamento.

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Seletividade alimentar na infância: quando a criança só come o de sempre

Recusar comida faz parte do desenvolvimento — mas há sinais que pedem atenção. Como lidar sem transformar a mesa num campo de batalha.

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Introdução alimentar sem medo: começando bem a relação com a comida

A primeira colher é o começo de uma relação para a vida toda. O que importa nessa fase não é a quantidade — é o clima à mesa.

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Fome física ou fome emocional?

Nem toda vontade de comer vem do estômago. Aprenda a reconhecer os sinais de cada fome — e a responder a elas com mais gentileza.

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Comer com atenção plena: o mindful eating no dia a dia

Desacelerar à mesa muda tudo. Como trazer presença e consciência para as refeições — sem regras rígidas, no ritmo possível.

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Por que dietas restritivas não funcionam

O ciclo de restrição e compensação cansa o corpo e a mente. Entenda por que proibir não sustenta — e o que constrói mudança de verdade.

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Diário alimentar e emocional: por que registrar

Registrar não é vigiar: é se conhecer. Como o diário revela padrões entre emoção, contexto e comida — a base para escolhas conscientes.

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Como funciona o Programa Cultivar

Um acompanhamento em fases — Semente, Brotar, Florescer e Frutificar — para transformar, no seu tempo, a sua relação com a comida.

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O que é nutrição comportamental?

Mais do que comer bem: uma abordagem que considera suas emoções, sua história e a sua relação com a comida.

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